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科技
主料：蓮藕、肉末。
輔料：生姜、小蔥、面粉、雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉。
把藕去皮洗凈切片，生姜和小蔥切末；在肉末中放入生姜和小蔥末，再加入鹽、胡椒粉、生抽攪拌至上勁備用；拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上，并依次做好所有的藕夾；碗中放面粉、一個(gè)雞蛋、鹽和胡椒粉、再加入清水拌勻成濃稠的面糊；鍋中放油燒熱，把做好藕夾放入面糊中均勻的掛上面糊；掛好面糊后放入油鍋中炸至，炸至表面金黃色即可撈起瀝油。
