1、三合面窩窩頭:金黃色的三合面窩窩頭,像一個(gè)倒扣著的陀螺,底下有一個(gè)窩兒,阜城人把它形容成“囤尖”。每年正月二十五打囤家家戶戶都蒸窩窩頭,這一傳統(tǒng)習(xí)俗被稱做蒸囤尖,吃囤尖。
2、王集灌湯包:王集灌湯包源于“王集劉家包子”,其創(chuàng)始人為阜城縣王集村的劉文通?!巴跫瘎⒓野印钡拿嫫げ捎冒l(fā)杠面,餡料揉入了用配方特殊熬制的肉湯。捏包子時(shí)講究最少捏30個(gè)褶以上,以使包子外形美觀,形似花朵。每籠放50個(gè)包子,急火快蒸。包子蒸熟后餡湯分離,湯鮮肉嫩,皮薄流油,食后唇齒留香。
3、松軟暄香蒸火燒:蒸火燒是阜城、武邑、景縣一帶的民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。蒸火燒屬于餅類蒸制食品,具有松軟暄香、夾餡、味美等特點(diǎn),是頗受老人孩子歡迎的一種特色食品。它是以面粉、雞蛋、大蔥或者茴香、韭菜等為原料,經(jīng)過和面、發(fā)酵、調(diào)餡、搟餅、整形、上屜蒸制等工序制作而成。
4、阜城全鹵面:阜城全鹵面的面條加工制作工藝流程考究,采用本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥加工生產(chǎn)的強(qiáng)筋面粉和本地自然放養(yǎng)柴雞的雞蛋蛋清,經(jīng)手工和面、醒面、機(jī)揉面、手搟等多道工序加工而成。全鹵面不僅口感細(xì)膩、勁道,色、香、味俱全,而且營養(yǎng)豐富,可以補(bǔ)充人體必須的各種維生素。
5、粉嘎巴:粉嘎巴是以綠豆作為原料純手工制作而成,適合各個(gè)年齡段,是一道綠色食品。粉嘎巴可以做的菜有多種多樣,如燉粉嘎巴、燴粉嘎巴、魚香粉嘎巴、糖醋粉嘎巴、醋溜粉嘎巴、拔絲粉嘎巴、玻璃粉嘎巴、扣碗粉嘎巴、大鍋菜粉嘎巴等。