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科技
清湯油絲面的做法：
材料：切面、四季豆、肉絲、食油和鹽適量。
步驟：1、將肉絲裝入盆中，然后加入適量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精調(diào)味；
2、將調(diào)好味的肉絲放入燒熱的食油中小炒片刻，再放入切成絲的四季豆炒熟，然后裝盤。
3、將切面在沸水里小煮片刻，然后裝盤，再倒入燒熱的食油里放鹽炒勻，將炒好的肉絲和四季豆絲放在上面，倒適量的水，然后改用小火煮，面熟即可裝盤食用。
