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科技
原料：牛肉陷、鹽、海鮮醬油、蠔油、洋蔥、蔥、姜、蒜、黃瓜、西紅柿、雞蛋、淀粉、鹽、香油。
制作方法：
把肉餡放入大盤子里，依次放入鹽、海鮮醬油、蠔油攪拌調味。洋蔥、蔥、姜、蒜一律切末，黃瓜切片，西紅柿切塊，備用。燒上開水。十分鐘后在調味后的肉餡里打入雞蛋，加兩勺淀粉，放入剛才備用的蔥、姜、蒜末。順時針攪拌，直至粘稠。水燒開后，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中，自然漂浮為適宜。待肉丸子煮熟后，放入黃瓜、西紅柿以及鹽調味，出鍋滴香油即可。
