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科技
第一、 偏瘦一些的五花肉清洗干凈切成大塊，不要切小塊，不然做出來的肉口感很硬不好吃，直接放進(jìn)高壓鍋或者電飯煲里。
第二、 鍋里放上一些生姜片以及蔥段大蒜瓣，然后也能夠布包裝上八角、大料、香葉、花椒，直接放進(jìn)鍋里，再加入一些清水，蓋上蓋子煮。
第三、 一般煮一個半小時左右，肉就煮好了，打開蓋子，加一些生抽和老抽以及白糖食鹽放進(jìn)去一起煮，直到肉變得很軟爛為止。
第四、 所用的餅是死面餅 ，和好面之后揪成面劑子搟成圓餅放進(jìn)電餅鐺烙熟。中間開一道口子，肉加上菜椒和香菜以及蔥花剁碎放進(jìn)去，一個好吃的肉夾餅就做好了，這樣做出來的肉特別的香。
