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科技
食材：干蕎面饸饹200克、黃瓜1根、大蒜6瓣、醋、油潑辣子、鹽、芥末油。
步驟：
1、將干的蕎面饸饹用冷水浸泡軟，煮鍋燒開水將泡好的蕎面饸饹煮1分鐘；
2、將蕎面饸烙撈出迅速過涼水；
3、將黃瓜切絲，瀝干水分的蕎面饸饹放在黃瓜上；
4、碗中調(diào)入鹽、醋、芥末油、蒜汁、油潑辣子攪拌；
5、將調(diào)好的料汁淋在蕎面饸烙上攪拌均勻即可。
