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科技
一、原料：釘螺、韭菜、各種調(diào)味品、料酒。
二、做法：
1、螺絲肉買(mǎi)回來(lái)，清洗，用鹽泡個(gè)5到10分鐘，然后用手用勁抓；
2、把韭菜洗干凈，然后切段；
3、鍋中油熱，放點(diǎn)干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺絲肉煸炒一分鐘加點(diǎn)料酒接著煸炒一下；
4、倒入韭菜，煸炒一下，加鹽大火煸炒2到3分鐘；
5、加點(diǎn)雞精就可以起鍋。
