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科技
黍子是單子葉禾本科植物，生長在北方耐干旱，一年生栽培作物，葉子細長而尖，葉片有平行葉脈。黍子形態(tài)特征與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色。
黍子不僅具有很高的營養(yǎng)價值，也有一定的藥用價值，是我國傳統(tǒng)的中草藥之一；黍米中碳水化合物的含量非常高，經(jīng)過水解能產(chǎn)生大量還原糖，可制造糖漿、麥芽糖。
