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科技
第一、 猴頭菇先提前半天用水泡好，中途多換幾次水，去掉猴頭菇的苦味。
第二、 雞腿清洗干凈，切成雞腿塊，瀝干水分備用。
第三、 準(zhǔn)備好少許姜蔥，姜切成姜片，蔥切成蔥花。
第四、 熱鍋下油，放入姜蔥煸香，然后倒入雞腿，加入少許醬油和老抽，炒到雞腿變顏色。
第五、 然后再把泡好的猴頭菇放入鍋中，加入適量的清水，大火燉。
第六、 大概燉半小時(shí)，水差不多燉干的時(shí)候，加入適量的鹽調(diào)味，美味的猴頭菇燉雞腿就做好了。
