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所需食材:阿膠500克、核桃150克、黃酒1瓶、芝麻200克、棗(干)150克、冰糖。
方法步驟:
1、阿膠裝入塑料袋中,用硬物敲打成塊。
2、然后放入攪拌機(jī)中,攪拌成粉末。
3、倒入黃酒。
4、再加入冰糖攪拌均勻。
5、芝麻清洗后炒干,不炒就要曬干再用。
6、核桃進(jìn)行烘烤。
7、將阿膠黃酒放入蒸籠中,蒸鍋中一定要多放些水。
8、大約蒸了阿膠黃酒全部化開后,倒入核桃,核桃不用切。
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