甘蔗外面紅了不能吃嗎。正常甘蔗的顏色是白中帶黃，若甘蔗變紅說明變紅的甘蔗帶有大量的有害細(xì)菌及有害物質(zhì)，已經(jīng)發(fā)生了腐爛變質(zhì)，有害霉菌會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)有害的毒素—3-硝基丙酸，食用后對(duì)身體有害。

甘蔗：

甘蔗為甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本。根狀莖粗壯發(fā)達(dá)。稈高3-5（-6）米。中國臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。