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因?yàn)樵谂腼兒ur時(shí),加入蒜蓉可以起到去除腥味、提升口感的作用,而加入粉絲可以吸收烹飪海鮮時(shí)多余的湯汁,同時(shí)也可以起到提升口感的作用。并且加入蒜蓉和粉絲等配料之后,可以使海鮮的菜量變大而不增加太多成本,在視覺上也讓人感覺更有美感。
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