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閩魚又叫鮸魚，屬于淺海魚類。多產(chǎn)東海舟山洋面。鮸魚一般每尾重2～3斤，最大有百余斤。分布渤海、黃海、東海、南海等水域。
鮸魚體延長而側(cè)扁，背、腹部淺弧形，一般體長45～55厘米、體重500～1000克，大的個(gè)體可達(dá)10多千克、口大而微斜、體被櫛鱗、鱗片細(xì)小，表層粗糙，頭部被圓鱗、頜孔4個(gè)，中央頜孔及內(nèi)側(cè)頜孔呈四方形排列，無頜須。上頜外行牙和下頜內(nèi)行牙擴(kuò)大，呈犬牙狀，內(nèi)面小牙成帶狀群、眼圈大、眼膜透明度高紅而明亮。
