導(dǎo)讀萵筍葉，原產(chǎn)中國、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素。食用好處。1、萵筍葉中含有的維生素有利于促進排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡。2、萵筍葉中碘的含量較高，對人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響。3、萵筍葉中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長。4、萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善糖代謝功能，適合糖尿病人食用。5、萵筍葉中胡蘿卜素比莖部高9、7倍，胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。6、萵筍葉中的維生素C含量比莖部高14倍，豐富的維生素C對人體有眾多益處。7、萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使人體充滿活力。