導(dǎo)讀第一、 窩瓜清洗干凈，兩頭去掉，對(duì)半剖開，將里面的瓜瓤去掉，當(dāng)然如果是很嫩的窩瓜的話就不用去掉瓜瓤了。第二、 窩瓜再次清洗一遍，然后用刀切成薄片，也不用特別的薄，不然炒的時(shí)候很容易炒爛，那樣口感很不好。第三、 鍋里倒入一點(diǎn)油，燒熱之后放入一點(diǎn)拍碎的大蒜以及蔥姜末，喜歡吃辣的朋友可以加上一點(diǎn)點(diǎn)紅辣椒圈。爆香之后把窩瓜片放進(jìn)去翻炒。第四、 窩瓜炒的有些變軟的時(shí)候，根據(jù)自己的口味加上食鹽以及一點(diǎn)點(diǎn)十三香，繼續(xù)翻炒幾下放入一點(diǎn)點(diǎn)味素出鍋就可以了。整個(gè)炒窩瓜的過(guò)程，不要蓋鍋蓋，直接開著鍋蓋炒。