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科技
草果打成粉里面的籽要去掉。用草果作為調(diào)味香料前一定要先將里面的籽去除干凈。因為草果的籽帶有特異的臭氣，草果如果沒有去籽，那么熬制出來的食物就會發(fā)苦，影響整體的香味，因此草果在使用前一定要記得去籽。
草果喜溫暖濕潤氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍，年均氣溫15-20℃，適宜在樹木稀疏環(huán)境生長，以在海拔1000~2000米，蔭蔽度50%~60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜。
