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1克糖所含的熱量約4卡路里。100克蔗糖熱量389千卡,所以1克熱量為3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要熱量為2000~3000千卡。糖的主要功能是提供熱能,糖還是構(gòu)成組織和保護(hù)肝臟功能的重要物質(zhì)。
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