魚(yú)做熟了特別腥,可以在鍋里面放上一些八角大料、大蒜等調(diào)料,然后蓋上鍋蓋,悶上兩分鐘,這樣能夠有效的去除魚(yú)的腥味,而且也不會(huì)影響?hù)~(yú)湯的整個(gè)味道。
八角(學(xué)名:IlliciumverumHook.f.),是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木,樹(shù)冠塔形,橢圓形或圓錐形;樹(shù)皮深灰色;枝密集。葉不整齊互生,倒卵狀橢圓形,倒披針形或橢圓形;正糙果3-5月開(kāi)花,9-10月果熟,春糙果8-10月開(kāi)花,翌年3-4月果熟;花粉紅至深紅色,單生葉腋或近頂生;果梗長(zhǎng)20-56毫米,聚合果飽滿(mǎn)平直,蓇葖多為8,呈八角形。