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食材:鮮貝柱適量,大蒜適量,淀粉適量,生菜,鹽適量,糖適量,白胡椒粉,單色醬油。
蒜茸貝柱的做法步驟:
備好材料。蒜碎。貝柱用少量鹽、白胡椒粉抓均。用淀粉包裹。用適量食用油把貝柱小火煎一煎,感到斷生了即可,不需要變色。兩面煎好出鍋待用。蒜碎用熱油炒出香味兒。放調料挑出自己喜歡的口味兒。淋到煎好的貝柱上即可。
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