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科技
1、白涼粉不可以直接吃，因?yàn)椴惶蓛?，需要先清洗一下。如果要涼拌的?huà)，需要過(guò)一下水。
2、白涼粉以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)，為夏季消暑佳品。宋代孟元老的《東京夢(mèng)華錄》稱(chēng)北宋時(shí)汴梁已有細(xì)索涼粉。
3、涼粉的吃法一般有兩種。一是涼拌，二是煎粉。
4、夏季吃涼粉可以消暑解渴，冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。
