法餐順序是什么
法餐順序是什么
一般而言,在較為正式的西餐廳和愛人約會(huì),不僅要注意餐桌禮儀,點(diǎn)菜的順序也是尤為重要的。如果喜歡面包,或者有了饑餓感,在點(diǎn)餐之前可以先點(diǎn)一份開餐包,開胃的同時(shí)能夠帶來些許飽腹感開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚等。因?yàn)槭且_胃,所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量少,質(zhì)量較高。西方人喜歡先喝湯后吃菜,所以西餐的第二道餐就是湯。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別肉、禽類菜肴是主菜。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝。
導(dǎo)讀一般而言,在較為正式的西餐廳和愛人約會(huì),不僅要注意餐桌禮儀,點(diǎn)菜的順序也是尤為重要的。如果喜歡面包,或者有了饑餓感,在點(diǎn)餐之前可以先點(diǎn)一份開餐包,開胃的同時(shí)能夠帶來些許飽腹感開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚等。因?yàn)槭且_胃,所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量少,質(zhì)量較高。西方人喜歡先喝湯后吃菜,所以西餐的第二道餐就是湯。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別肉、禽類菜肴是主菜。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝。
一般而言,在較為正式的西餐廳和愛人約會(huì),不僅要注意餐桌禮儀,點(diǎn)菜的順序也是尤為重要的。如果喜歡面包,或者有了饑餓感,在點(diǎn)餐之前可以先點(diǎn)一份開餐包,開胃的同時(shí)能夠帶來些許飽腹感開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚等。因?yàn)槭且_胃,所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量少,質(zhì)量較高。西方人喜歡先喝湯后吃菜,所以西餐的第二道餐就是湯。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜肴最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
法餐順序是什么
一般而言,在較為正式的西餐廳和愛人約會(huì),不僅要注意餐桌禮儀,點(diǎn)菜的順序也是尤為重要的。如果喜歡面包,或者有了饑餓感,在點(diǎn)餐之前可以先點(diǎn)一份開餐包,開胃的同時(shí)能夠帶來些許飽腹感開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚等。因?yàn)槭且_胃,所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量少,質(zhì)量較高。西方人喜歡先喝湯后吃菜,所以西餐的第二道餐就是湯。大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,比較容易消化,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別肉、禽類菜肴是主菜。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝。
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