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科技
正山小種茶可以采用罐子儲存的方法保存，用鐵質的罐子裝好正山小種紅茶之后，密封好開口再用透明膠黏住，避免空氣的進入。正山小種又稱拉普山小種，由于其茶葉用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。同時因為熏制的原因，茶葉呈黑色，但茶湯為深紅色。
正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。“正山”指的是桐木及桐木周邊相同海拔地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”?！罢健庇姓_正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產品品質及產量受地域的小氣候所限之意。
