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干香菇和雞可做成干香菇煲雞,其做法如下:
1、準(zhǔn)備原料:凈仔雞1只,干香菇10個(gè),干貝5個(gè),適量姜,精鹽、味精、料酒、牛奶、雞湯和火腿汁。
2、將凈仔雞洗凈,放入清水鍋中焯燙5分鐘,撈出后用清水洗凈。
3、干香菇用清水泡透,去蒂、洗凈,干貝泡透、洗凈。
4、將雞放入碗中,再放上干貝、香菇,加入雞湯、火腿汁、味精、精鹽、料酒、姜片。
5、上籠蒸約2小時(shí),揀去姜片,加入鮮奶繼續(xù)蒸15分鐘即可。
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