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1、中國喂養(yǎng)鵝的方式不一樣,西餐的鵝肝都是特殊飼養(yǎng)的。很多中國人還是會去吃鵝肉的,所以鵝肝的價格并沒有那么夸張。
2、沒有吃鵝肝的傳統(tǒng)和習慣,也沒有很推崇這種食物,吃的人少,所以比較便宜。鵝肝在法國算是一道名菜,在中國,其實只算是一種地方美食,太多人沒有吃過這個東西,基本上都是那種鹵制的鵝肝,味道和法國的完全不同。
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