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沙拉屬于浙菜。浙菜富有江南特色,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,是中國著名的地方菜種。浙菜起源于新石器時代的河姆渡文化,經(jīng)越國先民的開拓積累,漢唐時期的成熟定型,宋元時期的繁榮和明清時期的發(fā)展,浙江菜的基本風(fēng)格已經(jīng)形成。
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