吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的。其次,土豆中的蛋白質(zhì)不但有營養(yǎng)價(jià)值,還有保健功能。按營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn),0.5公斤土豆的營養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)于約2000克蘋果。
更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時(shí),那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有“酒足飯飽”之感。
但減肥者要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用??梢猿灾笸炼?、做土豆條或煎土豆餅,每日堅(jiān)持一餐只吃土豆,長期下去對預(yù)防營養(yǎng)過?;驕p去多余的脂肪很有效。