1、通常情況下，灌香腸肉是不用打成泥的，直接用肉丁就可以了，這樣吃起來肉質(zhì)感會更好一些，更有嚼勁一些。2、灌香腸，你需要準(zhǔn)備料酒、糖、雞精、胡椒粉、小腸和瘦肉。首先，將瘦肉切成小塊，加入一些料酒、糖、雞精、胡椒粉、鹽，用手揉勻。然后把灌腸機(jī)固定在桌子上，把腸子和機(jī)器連接起來，然后把肉放進(jìn)去，用手搖動手柄，把肉倒進(jìn)腸子里，如果在空氣中浸泡不容易破裂。3、然后將空氣排盡，使香腸均勻，這樣外觀會更加美觀。把香腸用細(xì)線扎成段，然后掛在衣架上，放在通風(fēng)的地方，吹幾天才能開始冒煙。

1、通常情況下，灌香腸肉是不用打成泥的，直接用肉丁就可以了，這樣吃起來肉質(zhì)感會更好一些，更有嚼勁一些。2、灌香腸，你需要準(zhǔn)備料酒、糖、雞精、胡椒粉、小腸和瘦肉。首先，將瘦肉切成小塊，加入一些料酒、糖、雞精、胡椒粉、鹽，用手揉勻。然后把灌腸機(jī)固定在桌子上，把腸子和機(jī)器連接起來，然后把肉放進(jìn)去，用手搖動手柄，把肉倒進(jìn)腸子里，如果在空氣中浸泡不容易破裂。3、然后將空氣排盡，使香腸均勻，這樣外觀會更加美觀。把香腸用細(xì)線扎成段，然后掛在衣架上，放在通風(fēng)的地方，吹幾天才能開始冒煙。