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科技
烤腰子烤的是腎臟部位，即為?？苿?dòng)物、山羊或綿羊的腎臟器官。而腰子是動(dòng)物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的兩邊，可食用。所以烤腰子是一種美味補(bǔ)品，深受人們喜愛(ài)。
另外，烤腰子的制作原料羊腰子。將新鮮的羊腰切開(kāi)，用竹簽串起，放在木炭上燒烤，待七八分熟時(shí)撒上鹽、味精、孜然等調(diào)味料，即可食用，而且羊腰子烤出來(lái)汁水多，烤熟后嚼起來(lái)特別有勁，滿(mǎn)口都是油汁。
