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艾草又叫艾蒿,是一種東西,沒有區(qū)別。
多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。艾葉曬干搗碎得“艾絨”,制艾條供艾灸用,又可作“印泥”的原料。分布于亞洲及歐洲地區(qū)。
艾草也是一種很好的食物,在中國南方傳統(tǒng)食品中,有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。即用清明前后鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等餡料,再將之蒸熟即可。
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