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科技
裸蛋糕胚的特點如下：
1、不需要抹平；
2、簡單隨性；
3、可以品嘗到水果和奶油，或奶酪的純粹口味。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全裸露地展現(xiàn)在賓客眼前。
裸蛋糕以天然食材制成，基本不添加食品添加劑，迎合不少人健康需求。和傳統(tǒng)蛋糕的華麗外觀相比，裸蛋糕在層層扎實的餅身之間，主要加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現(xiàn)出所有原始食材的最真本味，也形成了一種返璞歸真的天然美感。
從工藝、材質(zhì)、營養(yǎng)價值來說，裸蛋糕的確要優(yōu)于傳統(tǒng)蛋糕，因此也要貴一些。
