導(dǎo)讀材料。雞翅500克、可樂500克、姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。做法。1、姜洗凈，一半切絲，一半切片，蔥洗凈切段。2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便腌制時(shí)入味。3、碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入腌制30分鐘。4、再加適量色拉油拌勻，加入姜絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用，腌制15分鐘。5、鍋中放油，開火燒熱，放入姜片、蔥段，爆香后撈出姜片、蔥段，下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。6、全部雞翅炸好后，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。7、然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘，等可樂變?yōu)楹隣詈?，雞翅即可出鍋。