主料:豬腿肉500克、茶樹菇50克、蓮子10個(gè)
輔料:冰糖5塊、八角1個(gè)、香葉2片、桂皮1片、醬油1勺、水淀粉少許、調(diào)味雞粉2勺
做法:
1、將豬腿肉洗凈后切成塊狀;
2、將蓮子和茶樹菇泡水后靜置備用;
3、鍋中倒入水后,倒入1勺醬油和2勺調(diào)味雞粉;
4、將豬腿肉放入鍋中,開小火慢煮;
5、香葉桂皮洗凈后放入鍋中,小火燉開后盛一碗湯水;
6、將豬腿肉撈出,鍋中放入一把冰糖;
7、將保鮮膜或保鮮袋戳幾個(gè)洞后裹住豬腿肉,大火蒸2個(gè)小時(shí);
8、蒸好后倒出湯汁,用水淀粉勾兌一下,淋在肉上即可。