芡實無論是大粒還是小粒的都不會影響它的功效，大家在進行選購的時候只要選擇顆粒飽滿的就好。那么芡實到底有什么營養(yǎng)價值呢？芡實的適宜人群有哪些呢？

1、芡實中含有豐富的鈣、鎂、鈉、硒等多種礦物質(zhì)元素，其中硒元素具有抗癌、防衰老和保護人體免疫功能的作用。研究表明，硒元素是人體內(nèi)最重要的抗過氧化酶。

2、芡實中含有豐富的淀粉，而淀粉是植物貯存能量的一種方式，淀粉進入胃腸后，被胰臟分泌出來的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養(yǎng)物。

3、芡實中含有豐富的胡籮卜素，而胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。

1、白帶多、腎虧腰脊背酸、脾胃虛弱的產(chǎn)婦及貧血、體虛的婦女。

2、脾腎虛弱、便溏腹瀉、小便頻數(shù)的老年人。

3、脾虛腹瀉，消化不良，久瀉不止的患者。

4、因腎氣不足引起的消瘦、心煩失眠、頭昏耳鳴、腰酸遺精的患者，此外還有體虛尿多的兒童、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者等等。

1、大便燥結(jié)者。芡實有固澀、收斂功效，大便燥結(jié)者食用芡實可能會加重病情。

2、肝火旺盛者。芡實性平，有收斂作用，肝火太旺者食用易導致胸悶不適。

3、腹部脹滿者。芡實含有豐富的淀粉，較難消化，腹脹者食用易導致腸胃不適。

4、瘀血阻滯者。瘀血阻滯者不宜食用芡實，因為芡實有固澀收斂作用，以免加重病情。

早晚都可以吃。 芡實中含有粗纖維、淀粉、碳水化合物等營養(yǎng)成分，食用芡實可以增加腸胃內(nèi)容物、增加飽腹感，早上和晚上都可以用芡實代替主食食用，芡實中還含有維生素、礦物質(zhì)、微量元素等成分，早上吃芡實可以為身體補充營養(yǎng)；芡實好消化吸收，晚上吃芡實有益腸胃。