很多人都喜歡吃蘑菇，但是我們都知道，蘑菇的種類有很多，其中有一部分是有毒，不能吃的，柳樹菇是柳樹上長出來的蘑菇，那柳樹菇有毒嗎？

柳樹菇無毒的，是可以食用的。柳樹菇，屬傘菌目，糞傘科，又名柳蘑，是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌，色彩鮮艷，以金黃色為基色，呈現(xiàn)顏色上的斑斕，氣味香馥，透著菌菇特有的芳香氣。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。

柳樹菇中含有的蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中蛋氨酸在18種氨基酸中比重占有2.49%，其次的氨基酸所占比重由大到小排序?yàn)楣劝彼峄亍⑻扉T冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。在柳樹菇中還發(fā)現(xiàn)了人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且在柳樹菇中含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦質(zhì)元素。

柳松菇除含有大量氨基酸、維生素以及礦質(zhì)元素以外，其菌蓋表面的一層粘液，是一種價(jià)值很高的核酸物質(zhì)，具有恢復(fù)和提高體力、腦力的特殊作用，以及抑抗腫瘤等作用。同時(shí)，中醫(yī)也認(rèn)為柳樹菇具有品性甘溫、無毒，健脾止瀉的功效。