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科技
1、可以先把魚在鍋里煮一會兒，待蛋白質(zhì)凝固后放姜片再煮一會兒可去腥。
2、可在燒魚湯的時(shí)候加入適量的牛奶或料酒達(dá)到去腥的效果。
3、把鹽或鹽水灑在魚身上，15分鐘后，把魚沖洗干凈，即有除臭、去污和黏液的效果。
4、煎或炸之前，先在魚身涂抹一層奶油或者檸檬，30分鐘后，可完全去除魚腥味。
5、把洗干凈的魚放進(jìn)醋水中過一遍，再入鍋蒸，能消除魚腥味。
