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紫甘藍,俗稱紫圓白菜,屬于十字花科,顏色漂亮還富含維生素和花青素。
步驟:
1、紫甘藍一個,洗凈、掰碎;
2、放入榨汁機,榨出菜汁;
3、紫甘藍的含水量不同,面粉的吃水量也不同,因此要適量添加。揉一個很硬的面團,有利于面條機的操作;
4、用面條機反復(fù)滾壓,原本不能成團的硬面也變得光滑滋潤。轉(zhuǎn)到切面檔,輕松出面條。
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