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1、蝦的營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)和魚一樣松軟,易消化,蝦中含有豐富的鎂,經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。
2、蝦皮湯中會打一些蛋花!蛋羹中也可以加蝦,味道會更鮮美!但海產(chǎn)不能和維生素C和吃,化學(xué)反應(yīng)會產(chǎn)生砒霜的毒效!
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