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科技
可食用深海魚。做法：
1、新鮮灰鰱魚尾一條，洗凈，分成兩段。魚身切深刀條。用鹽均勻涂抹，待用；
2、平底不粘厚鍋鍋燒熱，放入比常量多一點的油；
3、將鹽碼過的魚吸干水份，放入油鍋中炸。一面煎黃后煎另一面。最后煎透。這樣會很香；
4、將姜切片，蒜拍碎，蔥打結，干紅椒切段，準備花椒一把。魚煎得差不多將這些配料都放入鍋中煎香；
5、火開大，加料酒，生抽，老抽，白糖，醋，一勺老干媽豆豉醬，加入水，不蓋鍋蓋大火燒開，然后蓋上鍋蓋小火熬煮至入味；
