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科技
制作溫州魚皮海參湯所需材料為：魚皮3兩，蔥1條，白蘿卜1兩，姜絲1兩，鹽1茶匙，米酒1大匙，白胡椒粉半茶匙，水1碗。
溫州魚皮海參的具體做法為：
先將魚身清洗干凈后，用刀子取下魚皮，再切成約5公分大小的魚塊；將魚塊放入滾水中川燙數(shù)秒后撈起備用；將蔥切成蔥段備用，將白蘿卜切成絲狀備用；取一湯鍋，倒入約7分滿的水，放入姜絲、白蘿卜絲、蔥段和所有的調(diào)味料，以中火將水煮開后，繼續(xù)放入魚皮，待水再次煮開后即可。
