一、選擇質(zhì)量好的紅薯進窖。紅薯的儲藏效果，與進窖前的紅薯質(zhì)量有直接的關系。因此，在進窖前就要對紅薯進行篩選，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯，因為這些紅薯帶有病菌，在窖內(nèi)很容易造成大面積爛薯。二、選擇適宜的儲藏方法。紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖后，燒火升溫到35-38度，并保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14度低溫進行儲藏。三、加強儲藏期的薯窖管理。紅薯在立冬前入窖到第二年開春后出窖，可劃分為冬前期、越冬期和立春后三個管理時期。冬前期（在大雪之前）窖內(nèi)溫度較高且濕度大，因此重點是降溫排濕。方法一 是在紅薯入窖后及時安放竹筒，以利于通氣降溫排濕；二是當窖溫高于15度時要及時敞開薯窖降溫排濕。

一、選擇質(zhì)量好的紅薯進窖。紅薯的儲藏效果，與進窖前的紅薯質(zhì)量有直接的關系。因此，在進窖前就要對紅薯進行篩選，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及"脹水土"的紅薯，因為這些紅薯帶有病菌，在窖內(nèi)很容易造成大面積爛薯。二、選擇適宜的儲藏方法。紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖后，燒火升溫到35-38度，并保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14度低溫進行儲藏。三、加強儲藏期的薯窖管理。紅薯在立冬前入窖到第二年開春后出窖，可劃分為冬前期、越冬期和立春后三個管理時期。冬前期（在大雪之前）窖內(nèi)溫度較高且濕度大，因此重點是降溫排濕。方法一 是在紅薯入窖后及時安放竹筒，以利于通氣降溫排濕；二是當窖溫高于15度時要及時敞開薯窖降溫排濕。