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奶豆腐中蛋白質(zhì)含量較高,適量食用不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,常食將會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
奶豆腐,蒙古語(yǔ)稱胡乳達(dá),是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,但不是豆腐,因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛(ài)吃,常泡在奶茶中食用,還可做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風(fēng)味名菜。
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