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科技
一兩西瓜子相當(dāng)于一碗飯的熱量，每100克去皮西瓜子所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、雞鴨肉所含的熱量都要高出很多。屬于高熱量的食物，高熱量食品吃多了是會長胖的。
以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白質(zhì)含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白質(zhì)含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白質(zhì)含量占36%。它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅(jiān)果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時(shí)比較推崇適量攝入堅(jiān)果的原因之一。
