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科技
有銘清樓水盆羊肉、但根據(jù)個人的口味不同、評價不同。
一，水盆羊肉做法。
1、湯鍋中注入約3分之2滿的清水、將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進去、中火煮至沸騰后撇去浮沫。
2、大蔥切段、將所有調(diào)料放入調(diào)料袋內(nèi)、放入湯鍋中、轉(zhuǎn)中小火煮1個小時。
3、1小時后調(diào)入鹽、繼續(xù)加蓋煲煮1小時。
4、撈出羊肉、加入泡發(fā)并撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲、大火煮10分鐘后調(diào)入白胡椒粉。
5、將煮好的羊肉切片或者塊、取一大碗、盛入煮好的粉絲、木耳。
6、調(diào)入熱的羊肉湯、加入羊肉后撒香菜、油潑辣子即可。
