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科技
熬好安徽板面鹵的方法與步驟：
1、先把牛油、豆油都倒在鍋里燒開，關火，等油溫降至七成熱時，放入準備好的中藥調(diào)料和干紅辣椒，開小火慢慢炸香，然后撈出放在碗里備用。注意不要炸糊了；
2、倒出炸香的油，但不要倒完，留點底油在鍋里。再次把油燒熱，放入牛肉塊小火炸制5分鐘左右，然后放入放蔥花、姜片和蒜碎，然后用小火熬制20分鐘左右；
3、把第一步撈出的中藥調(diào)料和干紅辣椒倒在鍋里，再倒入剩余的油，繼續(xù)小火熬制2小時即可。
