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當前位置：首頁資訊廣州人做清湯羊材料

廣州人做清湯羊材料

廣州人做清湯羊材料

主料，羊肉700克，輔料，小蔥1棵，姜1塊。將羊肉泡水，泡出血水，讓湯汁會更加清香。水開，將泡好，洗凈的羊肉下鍋，待開，略滾幾下，將臟水倒掉，羊肉再次沖洗干凈。重新起一鍋冷水，下羊肉，還有蔥和姜。大火燒開，撇去浮沫。改小火，蓋鍋，燉1小時左右。用筷子捅一下，肉松軟，清湯羊肉便煮好了。

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