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        50毫升油等于多少克

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        50毫升油等于多少克

        油的密度為每毫升0.8克,所以50ml油的質(zhì)量是40克。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱,由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。烹調(diào)用的油不外是動物油和植物油,它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時油溫不宜升得太高,一旦超過180℃,油脂就會發(fā)生分解或聚合反應(yīng).植物油的熔點都低于37℃,動物油的熔點一般在45-50℃。當油溫高達200℃以上時,其中的甘油就會分解。
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        導讀油的密度為每毫升0.8克,所以50ml油的質(zhì)量是40克。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱,由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。烹調(diào)用的油不外是動物油和植物油,它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時油溫不宜升得太高,一旦超過180℃,油脂就會發(fā)生分解或聚合反應(yīng).植物油的熔點都低于37℃,動物油的熔點一般在45-50℃。當油溫高達200℃以上時,其中的甘油就會分解。

        油的密度為每毫升0.8克,所以50ml油的質(zhì)量是40克。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱,由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。

        烹調(diào)用的油不外是動物油和植物油,它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時油溫不宜升得太高,一旦超過180℃,油脂就會發(fā)生分解或聚合反應(yīng).植物油的熔點都低于37℃,動物油的熔點一般在45-50℃。當油溫高達200℃以上時,其中的甘油就會分解。

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        油的密度為每毫升0.8克,所以50ml油的質(zhì)量是40克。油是常溫下為液體的憎水性物質(zhì)的總稱,由一種或多種液態(tài)的碳氫化合物組成(硅油有很大部分由硅氧化合物組成),與醇、酮和醚等碳氫化合物的區(qū)別在于油的組成部分不極化,與脂肪的區(qū)別在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。烹調(diào)用的油不外是動物油和植物油,它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時油溫不宜升得太高,一旦超過180℃,油脂就會發(fā)生分解或聚合反應(yīng).植物油的熔點都低于37℃,動物油的熔點一般在45-50℃。當油溫高達200℃以上時,其中的甘油就會分解。
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