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        餃子餡要放淀粉嗎
        
            
            
        
                            
        文檔
        
                            
        
                                
        餃子餡要放淀粉嗎
        
                                
        如果包餃子沒有必要放淀粉的，如果是肉餡的，調好味。然后用筷子順著一個方向攪拌，攪個幾分鐘就會出效果了。淀粉只能鎖住肉質水分和對肉的鮮嫩起到作用。正確方法。一是可以加入蛋清。二是加入油攪拌時要順時針旋轉攪拌，5分鐘左右，這樣肉餡會抱團。如果是素餡，只能用蛋清法。
        
                                
        推薦度：
        
                            
        
                            
            
        
            
        導讀如果包餃子沒有必要放淀粉的，如果是肉餡的，調好味。然后用筷子順著一個方向攪拌，攪個幾分鐘就會出效果了。淀粉只能鎖住肉質水分和對肉的鮮嫩起到作用。正確方法。一是可以加入蛋清。二是加入油攪拌時要順時針旋轉攪拌，5分鐘左右，這樣肉餡會抱團。如果是素餡，只能用蛋清法。
        
            
            
        
            	
         
        如果包餃子沒有必要放淀粉的，如果是肉餡的，調好味。然后用筷子順著一個方向攪拌，攪個幾分鐘就會出效果了。
        

        淀粉只能鎖住肉質水分和對肉的鮮嫩起到作用，
        

        正確方法：
        

        一是可以加入蛋清。
        

        二是加入油攪拌時要順時針旋轉攪拌，5分鐘左右，這樣肉餡會抱團。如果是素餡，只能用蛋清法。
                    
        
            
        
                            
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        餃子餡要放淀粉嗎
        
                                
        如果包餃子沒有必要放淀粉的，如果是肉餡的，調好味。然后用筷子順著一個方向攪拌，攪個幾分鐘就會出效果了。淀粉只能鎖住肉質水分和對肉的鮮嫩起到作用。正確方法。一是可以加入蛋清。二是加入油攪拌時要順時針旋轉攪拌，5分鐘左右，這樣肉餡會抱團。如果是素餡，只能用蛋清法。
        
                                
        推薦度：
        
                            
        
                            
            
        
            
            
            
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