1、馬打滾。
馬打滾為傳統(tǒng)小吃,其原料以粘、糯米、黃豆為主,經(jīng)浸泡、舂粉、揉制成湯圓狀煮熟后滾上混有白糖、芝麻的黃豆粉即可食用,因翻形如馬打滾,故得此名,其味香甜可口,粘糯適宜。
2、德江天麻。
德江天麻為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、地理標(biāo)志證明商標(biāo),是貴州省銅仁市德江縣特產(chǎn)。
食材特征:德江天麻又名神草、赤箭、仙人腳、白龍皮等,自古皆為中藥上品,其種植歷史悠久。
3、銅仁紅薯粉絲。
銅仁紅薯粉絲,產(chǎn)于貴州省銅仁市。
具有久煮不爛、清香可口、食法多樣、絲條粗細(xì)均勻、呈半透明狀態(tài)、無(wú)并條碎條、手感柔韌、彈性良好等特點(diǎn)。
4、江口蘿卜豬。
江口蘿卜豬,產(chǎn)于貴州省銅仁市江口縣。
因其體態(tài)豐園、形似蘿卜,口感清爽,有吃肉像吃素之說(shuō),因此 被稱(chēng)為“蘿卜豬”。
5、沙子空心李,產(chǎn)地范圍為貴州省銅仁市沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)、中界鄉(xiāng)等2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
沙子空心李肉質(zhì)緊脆,酸甜適度,品質(zhì)上乘,營(yíng)養(yǎng)豐富。