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科技
主料：牛肉350克。
輔料：洋蔥10克、香菜10克、食鹽2克、姜2克、蒜2克、料酒10毫升、生抽5毫升、蠔油10毫升、香油5毫升、辣椒油5毫升、陳醋10毫升、白砂糖2克。
步驟：1.鍋內(nèi)加入清水，下入牛肉、姜和料酒煮至沸騰；
2、煮沸后撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮50分鐘，然后將牛肉撈出備用；
3、將洋蔥切絲，香菜切段備用；
4、將姜和蒜切碎，加入辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油和糖攪拌均勻，再加入鹽做成調(diào)味汁；
5、牛肉切成薄片，加入洋蔥、香菜和調(diào)味汁，攪拌均勻即可完成。
