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科技
鴨肉和雞肉是發(fā)性食物。
發(fā)性食物指"發(fā)物"，是指動風生痰，發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。
發(fā)性食物一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂；二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)；三是一些刺激性較強的食物。
雞肉和鴨肉屬于禽畜類，是發(fā)性食物中的第五類，其余四類為食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類。
